Эталонные значения для витамина К

EFSA подтвердило, что диетические эталонные значения для витамина К останутся неизменными на том же уровне, который был изначально установлен почти 25 лет назад, после анализа новых доказательств и замечаний стейкхолдеров не было найдено никаких доказательств, подтверждающих изменение позиции.
 Группа экспертов по диетическим продуктам, питанию и аллергии (NDA) рассмотрела комментарии и материалы по проекту научного мнения в начале 2017 года, прежде чем принять решение о поддержании диетических эталонных значений, установленных Научным комитетом по продовольствию в 1993 году.
Следовательно, группа NDA определила ежедневные адекватные дозы (AIs) для витамина K, следующие:

• 10 mg for infants aged 7-11 months 10 мг для детей в возрасте 7-11 месяцев
• 12 mg for children aged 1-3 years 12 мг для детей в возрасте 1-3 лет
• 20 mg for children aged 4-6 20 мг для детей в возрасте 4-6 лет
• 30 mg for children aged 7-10 30 мг для детей в возрасте 7-10 лет
• 45 mg for children aged 11-14 45 мг для детей в возрасте 11-14 лет
• 65 mg for adolescents aged 15-17 and 65 мг для подростков в возрасте 15-17 лет и
• 70 mg for adults including for pregnant and lactating women 70 мг для взрослых, в том числе для беременных и кормящих женщин

Непереносимость лактозы связана с более низким уровнем витамина D

Новое исследование предполагает, что люди с генетической непереносимостью к лактозе должны увеличить потребление немолочных продуктов, богатых витамином D, обнаружив, что они с большей вероятностью имеют низкий уровень необходимого питательного вещества.

Исследователи связывают непереносимость лактозы с более низким уровнем витамина D.

Соавтор исследования Ахмед Эль-Сохейй, профессор питания на факультете медицины Университета Торонто в Канаде, и его коллеги недавно сообщили о своих результатах в «Журнале питания» .

Непереносимость лактозы определяется как неспособность организма эффективно переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молочных продуктах, включая молоко, масло и сыр.

Это состояние возникает, когда тонкая кишка не в состоянии вырабатывать достаточное количество лактазы, которая является ферментом, разрушающим лактозу.

Если человек с непереносимостью лактозы потребляет молочные продукты, они могут испытывать вздутие живота, метеоризм , диарею , тошноту и боль в животе. Эти симптомы обычно возникают через 30 минут - 2 часа после потребления лактозы.

Неясно, сколько именно людей живет с непереносимостью лактозы, но, по оценкам, около 65 процентов населения испытывают пониженную способность переваривать лактозу после младенчества.

Одной из причин непереносимости лактозы являются мутации в гене LCT, который является геном, ответственным за продукцию лактазы.

Люди с непереносимостью лактозы должны знать о потреблении витамина D

Из анализа 1495 мужчин и женщин, которые были частью Торонтского исследования нутригеномики и здоровья, El-Sohemy и коллеги установили, что у людей, у которых были мутации гена LCT, отмечалось более низкое потребление молочных продуктов по сравнению с общей популяцией.

У индивидуумов с мутациями гена LCT также был более низкий уровень витамина D в крови, который, по словам команды, скорее всего, снизит потребление молочных продуктов, так как они часто обогащены витамином D.

«Мы не были удивлены тем, что люди с непереносимостью лактозы потребляли меньше молочных продуктов, - говорит Эл-Сохемы, - но мы были удивлены, что они не компенсировали, добавляя или употребляя в пищу другие продукты, обогащенные этим важнейшим питательным веществом».

Витамин D считается необходимым для поглощения кальция в кишечнике, что важно для хорошего здоровья костей. Витамин также помогает функционированию нерва и помогает организму предотвращать появление бактерий и вирусов.

Интересно, что исследователи обнаружили, что люди с мутациями гена LCT были короче, чем индивидуумы в общей популяции, что указывает на то, что снижение потребления витамина D из-за отсутствия потребления молочных продуктов может препятствовать росту костей.

El-Sohemy и коллеги говорят, что их результаты свидетельствуют о том, что люди с непереносимостью лактозы должны рассмотреть вопрос об увеличении их потребления витамина D с помощью немолочных источников пищи.

« Эти результаты говорят о необходимости большей осведомленности тех, кто ограничивает молочные продукты из-за непереносимости лактозы. Им необходимо помнить о получении достаточного количества витамина D от других обогащенных продуктов, таких как некоторые сорта апельсинового сока, или рассмотреть возможность попробовать молочные продукты без лактозы «.

Ахмед Эль-Сохемы

Другим результатом исследования было то, что у людей с одной мутированной копией ЛВТ проявлялась непереносимость лактозы, но в меньшей степени, чем у тех, у кого были две мутированные копии; Ранее считалось, что для возникновения лактозной непереносимости необходимы две мутированные копии гена.

По словам исследователей, этот вывод указывает на необходимость пересмотра клинических определений и генетических классификаций для непереносимости лактозы.

Солнцезащитный крем может сократить производство витамина D-3 на 99 процентов

Солнцезащитный крем считается ключевым, когда речь идет о защите от повреждения кожи. Новое исследование, однако, предполагает, что может быть существенный недостаток использования солнцезащитного крема: это может привести к дефициту витамина D.

Исследователи говорят, что солнцезащитный крем может уменьшить производство тела витамина D-3 на 99 процентов.

Исследования показывают, что использование солнцезащитного крема и хронических заболеваний, таких как диабет , целиакия и другие состояния, влияющие на способность организма поглощать питательные вещества из пищи, способствует почти 1 миллиону случаев дефицита витамина D во всем мире.
Соавтор исследования доктор Ким Пфотенхауэр из Колледжа остеопатической медицины Университета Тоуро Калифорнии и его коллеги недавно сообщили об их результатах в«Журнале Американской остеопатической ассоциации» .
Витамин D важен для здоровья костей, так как помогает кишечнику поглощать кальций . Витамин также помогает мышечной и нервной функции, и это помогает иммунной системе предотвратить инфекцию.
Дефицит витамина D, обычно определяемый как концентрация 25 (OH) D в сыворотке крови ниже 20 нанограмм на миллилитр, может привести к потере плотности кости, что может увеличить риск переломов костей и остеопороза .
Согласно рекомендациям Совета по продовольствию и питанию, взрослые должны стремиться получать от 600 до 800 международных единиц витамина D каждый день.

В то время как некоторые продукты содержат витамин D - в том числе жирную рыбу, говяжью печень и обогащенные сухие завтраки - они обычно находятся в небольших количествах. Воздействие солнечного света считается одним из лучших источников витамина D; Солнечный свет проникает в кожу и превращает предшественник витамина D, называемый 7-дегидрохолестерин, в активную форму витамина D-3.

Однако нельзя игнорировать риски, связанные с воздействием солнечного света, такие как солнечный ожог и рак кожи , а солнцезащитный крем считается одним из лучших способов защиты от таких вредных последствий.
Однако в своем новом обзоре д-р Пфотенхауэр и его команда предлагают, чтобы люди избегали использования солнцезащитных кремов при воздействии солнечного света на 30 минут два раза в неделю, чтобы увеличить и поддерживать нормальный уровень витамина D.

Солнцезащитный крем может сократить производство витамина D-3 на 99 процентов

Исследователи пришли к их выводам после проведения обзора клинических исследований, посвященных изучению дефицита витамина D.
Команда использовала эту информацию для определения масштабов дефицита витамина D во всем мире, а также факторов риска для состояния и того, что можно сделать для повышения уровня витамина D.
Из их обзора ученые пришли к выводу, что использование солнцезащитного крема и заболеваний, связанных с мальабсорбцией витамина D, включая болезнь Крона , диабет и хроническое заболевание почек , играет роль почти в 1 миллионе случаев дефицита витамина D во всем мире.
По данным команды, использование солнцезащитного крема с SPF 15 или выше может снизить производство витамина D-3 в организме на 99 процентов.
Чтобы повысить и поддерживать оптимальный уровень витамина D, исследователи рекомендуют тратить около 5-30 минут на солнце в полдень два раза в неделю без защиты солнцезащитного крема.

« Люди проводят меньше времени на улице, а когда они вообще выходят на улицу, они обычно носят солнцезащитный крем, что существенно сводит на нет способность организма вырабатывать витамин D.
Хотя мы хотим, чтобы люди защищали себя от рака кожи, существуют здоровые и умеренные уровни незащищенного воздействия солнца, которые могут быть очень полезными для усиления витамина D. "

Д-р Ким Пфотенхауэр

Исследователи добавляют, что добавка витамина D также является хорошим способом повысить уровень витамина D, так как он не представляет собой риски, связанные с воздействием солнечного света. Однако авторы рекомендуют проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать добавки витамина D.